竹下ワサナ タイ料理教室



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竹下ワサナのプロ養成コースタイ料理教室 二週間プログラム

 

午前

午後

1日目

市場で買い物研修

調理器具の説明

 フェイシャルトリートメント

バーンワサナの周りのご案内

<‥賈摸鼠、デザート>

  • ガイ・ヤーン(屋台風焼き鳥)
  • ラープ・ムー(東北地方の豚ひき肉のサラダ)
  • ソムタム・タイ、プー、プープラーラー
    (パパイヤサラダ、カニ入り、カニとプラーラー入り)
  • カオニャオ(もち米の蒸し方)
  • ウン・ガティ(ココナッツミルクの寒天)
  • ファックトーン・サンカヤー(かぼちゃのプディング)

2日目

市場で買い物研修

フルーツカービング

<一品料理・麺類>

  • パッタイ(タイ風焼きそば)
  • ラート・ナー(あんかけそば)
  • パット・シーイゥ(しょうゆ風味の炒め麺)
  • ゴイッテオ・ルークチン(肉団子入りの汁そば)
  • バミー・ギョウ・ナァム(タイ風ワンタン麺)
  • ムーデーン(チャーシュー)
  • カオ・ソーイ(北部地方のカレー風味の汁そば)

3日目

市場で買い物研修

フルーツカービング

<カレーペーストを使う料理・スープ>

  • ゲェーン・ペッド・ガイ(鶏肉のレッドカレー)
  • ムー・パッド・プリック・キン(豚肉とインゲンのカレー炒め)
  • トード・マンプラー(タイ風さつま揚げ)
  • トム・ヤム・グン(海老のスパイシースープ)
  • トム・カー・ガイ(鶏肉のココナッツミルクスープ

4日目

<ぅ筌燹

  • ヤム・ウンセン(春雨サラダ)
  • ヤム・ヤイ(ミックスサラダ)
  • ヤム・ヌア(牛肉サラダ)

<サ楪醂鼠>

  • カオタン・ナー・タン(おこげとたれ)
  • ガイ・ホー・バイトーイ(鶏肉のバイト-イ包み揚げ)
  • ムー・サロォン(ひき肉胡椒風味の麺包み揚げ)
  • グン・ホム・サバイ(湯葉包みの海老姿揚げ)
  • プー・チャーア(わたりガニの甲羅揚げ)
5日目 フリータイム フリータイム

6日目

水上マーケット見学(ダムヌアンサドゥアック)

ココナッツシュガー工場見学

ウィークエンドマーケット見学(チャトゥチャック)

夕方:中華街で外食(フカヒレ又は北京ダック)

7日目

フリータイム

フリータイム

8日目

 バンセン研修旅行

 石臼工場見学

 バンセン市場で夕食用の魚貝類の買出し

 ノンモン市場で乾物・ノンモン名物のお菓子などお土産山盛り!

市場見学

夕食:ホテルのプールサイドで新鮮なシーフード料理

(バンセン泊)

9日目 フリータイム バンコクへ戻る
10日目

市場で買い物研修

<Δ竿咾鮖箸辰仁鼠>

  • カオ・パット・ムー(タイ風豚肉チャーハン)
  • カオ・パット・グラパオ(イカとバジルのかけご飯)
  • カオ・マン・ガイ(鶏ご飯)

<Г菓子、ドリンク>

  • サークゥー・ピアック(タピオカととうもろこしのココナッツミルクデザート)
  • タップティム・クローブ(くわいのざくろポンチ風)
  • カノム・ブァロイ・シィー・シィ(4色だんごのココナッツクリーム煮)
  • マイ・ココナッツ・カクテル
11日目

市場で買い物研修

<┘淵.爛廛螢奪>

  • ナァムプリック・ガピ(海老味噌ペースト)
  • ナァムプリック・プラーラー(プラーラーペースト)
  • ナァムプリック・クンヘーン(干し海老のそぼろ)

<シーフード料理>

  • プー・パッポンカリー(カニのカレー炒め)
  • プー・オップ・ウンセン(カニと春雨の土鍋蒸し)
  • プラー・ゲウ・ラートプリック(マナガツオの辛口ソースかけ)
12日目

市場で買い物 (一人で行く)

試験4品:カレー料理、炒め麺、サラダ、デザート

夕方:送別会

13日目 フリータイム フリータイム
14日目 フリータイム フリータイム

フルーツカービング:10:30〜12:00

料理教室:12:00〜16:00(午前、午後共にレッスンの場合は、11:00より)

  • 上記の内容は、都合により変更する場合がございますがご了承ください。
  • プログラムのスケジュールに移動日は、含まれておりません。

なお、到着日の夜は歓迎会を予定しています。(深夜到着の方は翌日)

プログラム、スケジュールについてはお気軽にメールアドレスお問い合わせください。

*プログラム終了後にお渡しするもの

 タイ料理プロ養成コース2週間プログラム修了証

 ワサナオリジナルエプロン

2週間プログラムのご料金: 77,246バーツ(約23万円)

 

****下記の料金が含まれています。*****

1、タイ料理レッスン: 39 品、試験

2、フルーツカービングレッスン: 2 回

3、宿泊費(朝食、夕食込み): 14 泊

4、歓迎会、送別会

5、空港までの送迎代(早朝深夜発着の場合プラス100バーツ)

6、水上マーケットツアー

7、バンセン1泊ツアー

不明な点はお気軽に お問い合わせ ください。

・お申し込みはこちらからお願いします。
お申し込み後に予約金として料金の50%のご入金をもって予約完了となります。

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