竹下ワサナ タイ料理教室



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01 タイ料理: タイ人の誕生日  
執筆者: vasana
発行日付: 2004/7/25
閲覧数: 7393
サイズは 1.65 KB
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Url Link: http://www.abcjp.com/culture/programs/latest_wasana4408.html
≪竹下ワサナのタイ料理あれこれ 17≫
●タイ人の誕生日



お寺に差し上げる料理例 タイ人の80%以上は自分の誕生日にお寺にタンブンに行きます。
子供の頃は親が連れて行きますが、働き始めると自分で行きます。ちょうどその日に都合悪くて行けなかったりすると、何だか気持ちが悪いくらい、習慣になっています。

先日、私の姉の誕生日があり、兄弟が集まって一緒にお寺に行きました。タイのお坊さんは午後12時までしか食事ができないので、11時頃にお寺に行き、すぐにお参りをします。そして、持って行ったお料理をお寺の食器に盛り付けてお坊さんに食べていただくのです。
タイでは、お坊さんに差し上げたお料理は来世の自分の食事になると言われています。ですので、自分の好きな料理や、幸運を願う料理『ラープ』(豚挽肉のサラダ、タイ語で幸運という言葉に近い名前なので)、長寿を願う麺、春雨の料理(誕生日の場合は切らないで料理します)などを持って行きます。

その日のお料理はカレー、鶏の唐揚げ、スープ、肉まん、ラープ、カオニォ・マンムアン(マンゴーともち米)など。お坊さんがお腹いっぱいになったところで失礼し、私たちは兄弟でお誕生日パーティーを楽しむためにレストランに移動しました。

その後はお酒を飲みながら4月13日からのタイのお正月『ソンクラーン』の話題で盛り上がりました。タイでは4月13日〜15日までがお正月で、水を掛け合って新年を祝います。私たちは13日に、やはりお寺にタンブンに行き、新しい年の幸福を祈ることにしました。

その『ソンクラーン』については、また次回に詳しくお話したいと思います。


続く
 
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